第一章 单元测试

1、单选题:
人体中负责将食物残渣转化为粪便的器官是?
选项:
A:大肠
B:口腔
C:小肠
D:胃
答案: 【大肠

2、单选题:
人体消化食物的第一步是在哪个部位进行的?
选项:
A:胃
B:大肠
C:小肠
D:口腔
答案: 【口腔

3、单选题:
胃的主要功能是什么?
选项:
A:消化蛋白质
B:吸收营养
C:储存食物
D:排泄废物
答案: 【储存食物

4、单选题:
食物消化的主要场所是哪里?
选项:
A:大肠
B:胃
C:口腔
D:小肠
答案: 【小肠

5、多选题:
下列哪些物质是人体消化系统中的消化酶?
选项:
A:胃蛋白酶
B:胰岛素
C:脂肪酶
D:胰淀粉酶
答案: 【胃蛋白酶;
脂肪酶;
胰淀粉酶

第二章 单元测试

1、单选题:
以下哪种食物含有的脂肪能量密度最高?
选项:
A:苹果
B:米饭
C:牛油果
D:鸡蛋
答案: 【牛油果

2、单选题:
每克碳水化合物在体内完全氧化时大约能提供多少千卡的能量?
选项:
A:4千卡
B:9千卡
C:7千卡
D:5千卡
答案: 【4千卡

3、多选题:
每克营养素在体内完全氧化时提供的能量(千卡)是多少?
选项:
A:蛋白质:4千卡
B:碳水化合物:4千卡
C:酒精:7千卡
D:脂肪:9千卡
答案: 【蛋白质:4千卡;
碳水化合物:4千卡;
脂肪:9千卡

4、判断题:
人体在进行短跑等高强度运动时,主要依赖脂肪作为能量来源。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

5、判断题:
酒精可以被人体用作能量来源,但它不是必需的营养素。
选项:
A:对
B:错
答案: 【