2024知到答案 食品理化检验(丽水职业技术学院) 最新智慧树满分章节测试答案
第一章 单元测试
1、多选题:
食品理化检验主要研究的内容包含( )。
选项:
A:食品品质检测
B:感官检验
C:营养成分检测
D:食品安全性检测
答案: 【食品品质检测;
感官检验;
营养成分检测;
食品安全性检测】
2、判断题:
随着科学技术的发展和食品工业的进步,现代食品检测技术呈现快速化、自动化和仪器化的趋势。( )
选项:
A:错
B:对
答案: 【对】
3、判断题:
在样品制备的过程中应特别注意防止各种污染,以减小误差。( )
选项:
A:错
B:对
答案: 【对】
4、单选题:
在整理数据和结果运算中,需运用“数字修约规则”技巧处理,以下说法正确的是( )。
选项:
A:五后非零则进一、五后皆零视奇偶
B:其余选项均对
C:五前为奇则进一、五前为偶则舍弃
D:四舍六入五考虑
答案: 【其余选项均对】
5、单选题:
在采集固体颗粒状样品的过程 ,可以通过( )分法将原始样品缩减为平均样品。
选项:
A:二
B:四
C:三
D:一
答案: 【四】
第二章 单元测试
1、单选题:
系统误差是由固定不变的因素或按确定规律变化的因素所造成,以下属于系统误差的是( )。
选项:
A:仪器误差
B:其余选项均是
C:方法误差
D:试剂误差
答案: 【其余选项均是】
2、单选题:
在本章节学习的概念中,用于说明测定结果的可靠性的是( )
选项:
A:都不对
B:准确度
C:正确性
D:精确度
答案: 【准确度】
3、单选题:
数据“0.5200”的有效数字位数为( )。
选项:
A:3
B:2
C:1
D:4
答案: 【4】
4、判断题:
使用的实训仪器设备发生故障时应及时、如实、详细地向任课教师或实训室管理人员报告。( )
选项:
A:错
B:对
答案: 【对】
5、多选题:
通过本章节的学习,实验报告的设计应当遵循( )原则。
选项:
A:代表性原则
B:局部控制原则
C:随机化原则
D:重复性原则
答案: 【局部控制原则;
随机化原则;
重复性原则】