2024知到答案酒店房务运营与管理最新智慧树满分章节测试答案

第一章单元测试

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1、单选题：
凯撒丽兹先生的名言是
选项：
A:B.我们是绅士淑女为绅士淑女服务
B:D.酒店成功的秘密在于选址
C:C.幸福的奥秘并不在于喜欢什么就干什么，而在于干什么就喜欢什么
D:A.客人永远是对的
答案: 【B.我们是绅士淑女为绅士淑女服务】

2、单选题：
马里奥特先生创建的酒店集团是
选项：
A:丽兹卡尔顿酒店集团
B:希尔顿酒店集团
C:万豪酒店集团
D:雅高酒店集团
答案: 【万豪酒店集团】

3、判断题：
酒店类型划分可以根据市场需求、行业规定、区位、功能，甚至某些情况下可以根据个人偏好进行区分。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

4、判断题：
季琦2005年创建了铂涛酒店集团，旗下拥有"禧玥","漫心","全季","星程","汉庭","海友","怡莱"等七大酒店品牌。郑南雁现任华住酒店集团联席董事长兼首席品牌建构师。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

5、判断题：
酒店集团化发展主要有以下几种形式，全资拥有、管理合同、特许经营，以及酒店联合体等。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

1、判断题：
房务管理仅指在客房产品的生产过程中实施管理的一种管理活动。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

2、单选题：
前厅部经理主要负责五项工作，设备管理、库存管理、预算管理、（）等五项工作。
选项：
A:员工管理、组织管理
B:计划管理、销售管理
C:组织管理、计划管理
D:员工管理、销售机会管理
答案: 【员工管理、销售机会管理】

3、判断题：
相比于其他行业企业，酒店企业组织架构的设计可能更具灵活性特征。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

4、判断题：
一般来讲，大型酒店将房务部Rooms division划分为前厅部与客房部两个部门。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

5、判断题：
房务管理是酒店运营管理的重要组成部分，以管理学一般原理为基础，结合酒店客房产品生产与销售实践，可以将房务管理的职能理解为，计划、组织、指挥、协调、控制等五个方面。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】