2024知到答案 “善”食营养，“慧”食健康 最新智慧树满分章节测试答案
第一章 单元测试
1、单选题：
群体体重的测量可以在上午（ ）时左右进行
选项：
A:8
B:10
C:9
D:11
答案: 【10】
2、单选题：
一般新生儿平均头围（ ）cm
选项：
A:30
B:38
C:34
D:42
答案: 【34】
3、单选题：
皮褶厚度的测量可以反映体脂分布情况，推算出体脂总量，相关系数在（ ）
选项：
A:0.2~0.4
B:0.5~0.6
C:1.0~1.2
D:0.7~0.9
答案: 【0.7~0.9】
4、单选题：
体质指数（ ）为正常
选项：
A:24～27.9
B:17～18.4
C:18.5～23.9
D:16～16.9
答案: 【18.5～23.9】
5、单选题：
一般认为皮褶厚度男性在（ ）毫米为正常
选项：
A:20～50
B:大于40
C:10～40
D:小于10
答案: 【10～40】
6、单选题：
生长激素分泌最旺盛的时间是从（ ）。
选项：
A:下午2点至6点
B:上午6点至10点
C:上午4点至12点
D:晚上10点至凌晨2点
答案: 【晚上10点至凌晨2点】
7、多选题：
皮褶厚度测量用皮褶计测定（ ）等处皮褶厚度
选项：
A:脐旁
B:肩胛下角
C:肱三头肌
D:肱二头肌
答案: 【脐旁;
肩胛下角;
肱三头肌;
肱二头肌】
8、多选题：
有助青少年生长的营养因素要点有以下几方面。
选项：
A:充足的蛋白质
B:饮食要平衡
C:矿物质不可少
D:钙质要足够
答案: 【充足的蛋白质;
饮食要平衡;
矿物质不可少;
钙质要足够】
9、判断题：
腰臀围比值越大，腹型肥胖的程度越高
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
10、判断题：
肥胖不是疾病
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】
第二章 单元测试
1、单选题：
蔗糖是（ ）
选项：
A:糖醇
B:双糖
C:多糖
D:单糖
答案: 【双糖】
2、单选题：
同学的日常活动属于（ ）体力活动水平
选项：
A:轻
B:重
C:超重
D:中
答案: 【中】
3、单选题：
属于水溶性维生素的是（ ）
选项：
A:维生素C
B:维生素A
C:维生素D
D:维生素E
答案: 【维生素C】
4、单选题：
钙的最好食物来源是（ ）
选项：
A:肉类
B:豆腐
C:谷类
D:奶及奶制品
答案: 【奶及奶制品】
5、单选题：
不属于膳食纤维缺乏症状是
选项：
A:骨质疏松症
B:痔疮
C:便秘
D:憩室症
答案: 【骨质疏松症】
6、单选题：
按照我国最新版的膳食营养素参考摄入量，成年男性和饮水量大约是（ ）毫升
选项：
A:2200
B:1500
C:1700
D:2000
答案: 【1700】
7、多选题：
宏量营养素，包括（ ）
选项：
A:碳水化合物
B:矿物质
C:脂类
D:蛋白质
答案: 【碳水化合物;
脂类;
蛋白质】
8、多选题：
按照脂肪酸饱和程度脂肪酸分为（ ）。
选项：
A:饱和脂肪酸
B:长链脂肪酸
C:单不饱和脂肪酸
D:多不饱和脂肪酸
答案: 【饱和脂肪酸;
单不饱和脂肪酸;
多不饱和脂肪酸】
9、判断题：
蛋白质的氮是人体氮的唯一来源，食物中蛋白质的含氮量平均为16%。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】
10、判断题：
水广泛分布在人体组织中，是人体含量最高，最重要的组成成分。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】