2024知到答案 生物化学（西华大学） 最新智慧树满分章节测试答案

第二章 单元测试

1、单选题：
关于氨基酸的结构特点，描述正确的是（ ）。
选项：
A:所有氨基酸分子中的α-碳原子都为不对称碳原子
B:氨基酸具有两性解离性质
C:目前已知的天然蛋白质中氨基酸都为D-型
D:酸性氨基酸在任何pH值条件下都带正电
答案: 【氨基酸具有两性解离性质】

2、单选题：
下列关于蛋白质描述正确的是（ ）。
选项：
A:多肽和蛋白质是完全不同的
B:Ser-Arg-Pro-Gly和Gly-Pro-Arg-Ser相同的四肽
C:氨基酸顺序是从N-端开始以Q-端氨基酸残基为终点
D:由两个氨基酸组成的肽称为二肽
答案: 【由两个氨基酸组成的肽称为二肽】

3、判断题：
肽键的实际结构是个共振杂化体，肽键具有部分双键性质。肽平面是一个刚性平面，这种刚性平面限制了一个多肽链可能的构象范围。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

4、单选题：
头发中的角蛋白具有下列哪种二级结构（ ）。
选项：
A:β-sheet
B:α-helix
C:βαβ
D:β-turn
答案: 【α-helix】

5、单选题：
关于蛋白质空间结构说法错误的是（ ）。
选项：
A:三级结构一般是亲水表面疏水核
B:超二级结构和结构域是二级结构和三级结构之间的结构层次
C:四级结构是蛋白质分子中各亚基之间的立体排布及相互作用关系
D:一种蛋白质构象的改变涉及共价键的破裂
答案: 【一种蛋白质构象的改变涉及共价键的破裂】

6、单选题：
关于肌红蛋白和血红蛋白说法错误的是（ ）。
选项：
A:肌红蛋白和血红蛋白之所以能够结合氧，是因为它们都含有血红素
B:血红蛋白与氧的结合有协同效应，而肌红蛋白没有
C:CO与肌红蛋白和血红蛋白中血红素的亲和力高于氧
D:肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线都是S型，但是肌红蛋白对氧的亲和力更高
答案: 【肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线都是S型，但是肌红蛋白对氧的亲和力更高】

7、单选题：
蛋白质变性是由于：（ ）。
选项：
A:蛋白质空间结构被破坏
B:氨基酸的组成改变
C:肽键的断裂
D:氨基酸的排列顺序改变
答案: 【蛋白质空间结构被破坏】