2024知到答案 揭秘微观世界 最新智慧树满分章节测试答案
第一章 单元测试
1、单选题：
微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了 之外。
选项：
A:酸菜
B:朝鲜泡菜
C:酸奶
D:纯牛奶
答案: 【纯牛奶】
2、多选题：
有关小儿肠道菌群建立的论述，正确的是
选项：
A:肠道菌群受食物成分影响
B:母乳喂养以双歧杆菌为主
C:出生24小时后肠道开始出现细菌
D:人工喂养者以大肠杆菌为主
E:肠道菌群可以合成维生素D
答案: 【肠道菌群受食物成分影响;
母乳喂养以双歧杆菌为主;
人工喂养者以大肠杆菌为主】
3、单选题：
下列哪项不在微生物的共性范畴内 。
选项：
A:适应强，易变异
B:生态类型多
C:分布广种类多，体积小，面积大
D:生长旺盛，繁殖快
答案: 【生态类型多】
4、单选题：
巴氏灭菌的工艺条件是
选项：
A:71-72℃，30min
B:60-70℃，30min
C:70-75℃，30min
D:62-63℃，30min
答案: 【60-70℃，30min】
5、单选题：
沼气发酵的主要产物是（ ）。
选项：
A:NH3
B:CO2
C:CH4
D:H2S
答案: 【CH4】
6、单选题：
当今，一种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的( )
选项：
A:霍乱
B:艾滋病（AIDS)
C:天花
D:鼠疫
答案: 【艾滋病（AIDS)】
7、单选题：
巴斯德利用曲颈瓶实验否认了（）学说。
选项：
A:病毒学说
B:病原学说
C:细菌的自然发生学说
D:种胚学说
答案: 【细菌的自然发生学说】
8、单选题：
公元9世纪到10世纪我国发明了（ ）
选项：
A:烘制面包
B:酿制果酒
C:用鼻苗发种痘
D:曲蘖酿酒
答案: 【用鼻苗发种痘】
9、单选题：
以下肠道菌群中，属于共生菌有（）
选项：
A:肠球菌
B:肠杆菌
C:乳酸杆菌
D:葡萄球菌
答案: 【乳酸杆菌】
10、单选题：
柯赫提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则--（）。
选项：
A:巴斯德原则
B:菌种原则
C:柯赫原则
D:免疫原则
答案: 【柯赫原则】
第二章 单元测试
1、单选题：
革兰氏阴性菌细胞壁特有成分是 。
选项：
A:蛋白质
B:脂多糖
C:肽聚糖
D:磷壁酸
答案: 【脂多糖】
2、单选题：
下列微生物属于原核微生物的是 。
选项：
A:细菌
B:霉菌
C:酵母菌
D:单细胞藻类
答案: 【细菌】
3、单选题：
细菌的鞭毛是 。
选项：
A:细菌的繁殖器官
B:细菌运动的唯一器官
C:细菌的一种交配器官
D:细菌的一种运动器官
答案: 【细菌的一种运动器官】
4、单选题：
下列微生物中能通过细菌滤器，并专性寄生的是 。
选项：
A:类菌体
B:衣原体
C:苏云金杆菌
D:蛭弧菌
答案: 【衣原体】
5、单选题：
下述不是磷壁酸的功能的是 。
选项：
A:内毒素
B:噬菌体的吸附位点
C:调节阳离子进出细胞
D:细胞壁抗原特异性
答案: 【内毒素】
6、单选题：
想得到细菌的原生质体，可以用（）处理细菌细胞。
选项：
A:纤维素酶
B:果胶酶
C:溶菌酶
D:蜗牛酶
答案: 【溶菌酶】
7、单选题：
放线菌素D的作用机制是（）
选项：
A:抑制细胞壁的合成
B:抑制DNA的合成
C:破坏细菌细胞膜
D:抑制蛋白质的合成
答案: 【抑制DNA的合成】
8、单选题：
超级细菌的主要武器是（）
选项：
A:能编码β-内酰胺酶
B:产生一些钝化酶
C:改变代谢途径
D:对抗生素不敏感
答案: 【能编码β-内酰胺酶】
9、单选题：
肽聚糖种类的多样性主要反映在（）结构的多样性上。
选项：
A:四肽尾
B:黏肽
C:双糖单位
D:肽桥
答案: 【肽桥】
10、单选题：
在革兰氏阴性菌肽聚糖的四肽尾上，有一个与革兰氏阳性菌不同的称作（）的氨基酸。
选项：
A:苏氨酸
B:丝氨酸
C:赖氨酸
D:二氨基庚二酸
答案: 【二氨基庚二酸】