2024知到答案茶艺服务（乌鲁木齐市职业中等专业学校）最新智慧树满分章节测试答案

绪论单元测试

文章目录

1、判断题：
中国通过茶文化，向全世界传达“和而不同”的理念，和开放合作的信号。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

2、判断题：
本课程共有13章40节内容，分别是：初识茶文化、茶与健康、茶艺服务礼仪、认识茶具、评茶与泡茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶、再加工茶以及新疆民俗特色茶艺讲解和赏析。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

3、判断题：
中国是发现和利用茶叶最早的国家。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

4、判断题：
广义的茶艺是指研究茶叶的生产、制造、经营和饮用的方法和探讨茶叶原理，以达到物质和精神享受的学问。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

5、判断题：
茶艺职业道德的根本标准是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

1、单选题：
世界上发现和利用茶叶最早的国家是（）。
选项：
A:韩国
B:中国
C:印度
D:日本
答案: 【中国】

2、多选题：
晋代茶文化特征（）。
选项：
A:以茶示俭
B:以茶待客
C:以茶为祭
D:以茶入文
答案: 【以茶示俭;
以茶待客;
以茶为祭;
以茶入文】

3、单选题：
明代正德年间，创制紫砂壶的名家是（）。
选项：
A:供春
B:张源
C:时大彬
D:文征明
答案: 【供春】

4、多选题：
茶在中国的应用过程，可以分为三个相承启的阶段（）。
选项：
A:药用
B:医用
C:饮用
D:食用
答案: 【药用;
饮用;
食用】

5、判断题：
擂茶是用生姜、生米、生茶叶做成，故又名“三生汤”（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

6、单选题：
在没有人为控制的前提条件下，我们将茶树在地面以上生长的部分，分为三种类型，以下不属于的是（）。
选项：
A:灌木型
B:半乔木型
C:乔木型
D:草甸型
答案: 【草甸型】

7、判断题：
茶叶产量的高低、品质的优劣，完全是由采摘决定的。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

1、单选题：
茶叶中的维生素（）是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。
选项：
A:维生素E
B:维生素H
C:维生素B
D:维生素A
答案: 【维生素E】

2、判断题：
茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

3、判断题：
氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

4、单选题：
患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态（）。
选项：
A:冠心病
B:糖尿病
C:神经衰弱
D:胃病
答案: 【神经衰弱】

5、单选题：
过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、（）、烦躁等不良症状。
选项：
A:冠心病
B:糖尿病
C:失眠
D:龋齿
答案: 【失眠】