第一章 单元测试

1、单选题：
当电子天平显示（ ）时，可进行称量。
选项：
A:OL
B:CAL
C:TARE
D:0.0000g
答案: 【CAL】

2、多选题：
定量分析天平称取试样常用的方法有（ ）。
选项：
A:减量法
B:三次称量法
C:直接称量法
D:增量法
答案: 【减量法;
直接称量法;
增量法】

3、多选题：
下列可以加热的仪器是（ ）。
选项：
A:坩埚
B:试管
C:蒸发皿
D:滴定管
答案: 【坩埚;
试管;
蒸发皿】

4、判断题：
容量瓶在闲置不用时，应在瓶塞及瓶口处垫一纸条，以防粘结。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

5、判断题：
移液管不可以烘干，也不需要用待测液润洗。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

第二章 单元测试

1、单选题：
下面不属于感官判定粮油杂质的方法是（ ）。
选项：
A:选筛辅助检验法
B:视觉检验法
C:手木砻辅助检验法
D:磁盘辅助检验法
答案: 【手木砻辅助检验法】

2、单选题：
下面不属于感官判定小麦容重的方法有（ ）。
选项：
A:触觉检验法
B:齿觉检验法
C:视觉检验法
D:手木砻辅助检验法
答案: 【手木砻辅助检验法】

3、多选题：
感官判定稻谷出糙率的方法主要有（ ）。
选项：
A:视觉检验法
B:齿觉检验法
C:触觉检验法
D:手木砻辅助检验法
答案: 【触觉检验法;
手木砻辅助检验法】

4、判断题：
色泽、气味的检验结果以“正常”或“不正常”字样表示，若检验结果“不正常”字样表示，须加以说明。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

5、判断题：
大豆根据种皮的颜色，可以分为黄大豆、绿大豆、黑大豆、其他大豆、混合大豆五类。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】