2024知到答案 酒店前厅与客房管理（湖南应用技术学院） 最新智慧树满分章节测试答案

1、单选题：
前厅部员工应该认识饭店前厅工作的性质、地位和作用，明确饭店前厅的服务对象、操作规程和标准目标，不断认识和理解饭店行业的特殊性和重要性，以及自己在饭店前厅工作中应该承担的责任和义务，以提高自己热爱本职工作的（ ）。
选项：
A:责任感
B:热情
C:自觉性
D:义务
答案: 【自觉性】

2、单选题：
在前厅对客服务中，饭店前厅服务员的职业道德意识和行为在很大程度上决定着前厅的（ ）。
选项：
A:地位
B:服务质量
C:工作效率
D:影响力
答案: 【服务质量】

3、单选题：
满足客人受欢迎、受重视、被理解的需求是前厅（ ）的基础。
选项：
A:积累口碑
B:提高知名度
C:优质服务
D:经营管理
答案: 【优质服务】

4、单选题：
一名态度友善的饭店前厅服务员的目光应该是（ ）。
选项：
A:坦然、热情的
B:热烈、渴望的
C:冷漠、傲慢的
D:麻木、冷漠的
答案: 【坦然、热情的】

5、多选题：
饭店前厅服务员必须遵守国家法律、法规，自觉的执行（ ），遵守（ ），执行（ ），严格（ ）。
选项：
A:行业和饭店的各项规章制度
B:服务质量标准
C:按操作规程办事
D:行业的纪律
答案: 【行业和饭店的各项规章制度;
服务质量标准;
按操作规程办事;
行业的纪律】

6、多选题：
员工敏锐的观察能力主要体现在（ ）。
选项：
A:善于观察客人的语言
B:善于洞察客人的心理
C:善于观察客人的情绪
D:善于观察客人的举止
答案: 【善于观察客人的语言;
善于洞察客人的心理;
善于观察客人的情绪;
善于观察客人的举止】

7、多选题：
客人的反馈意见档案主要包括客人（ ）等。
选项：
A:消费记录
B:住店期间的意见建议
C:表扬，赞誉
D:投诉及处理结果
答案: 【住店期间的意见建议;
表扬，赞誉;
投诉及处理结果】

8、多选题：
根据不同的客房产品优势即卖点设计的报价方法包括（ ）等几种。
选项：
A:鱼尾式报价
B:选择性报价
C:三明治式报价
D:冲击波报价
答案: 【鱼尾式报价;
三明治式报价;
冲击波报价】

9、多选题：
客房状态控制的直接目的有（ ）。
选项：
A:提高排房效率
B:减少客人投诉
C:正确反映未出租客房的损失
D:提供查找和更正房态差异的方法
答案: 【提高排房效率;
正确反映未出租客房的损失;
提供查找和更正房态差异的方法】

10、多选题：
以下关于客人物品报失的处理，做法正确的有（ ）。
选项：
A:问清客人丢失财物的名称、数量、型号、规格等
B:若因为客人行为不当造成物品遗失，饭店应承担小部分赔偿责任。
C:前厅服务员接到客人报失后，应首先问清失主姓名、房号、国籍等身份情况
D:若因饭店过错或因饭店未尽到安全义务，则饭店要承担相应的赔偿责任。
答案: 【问清客人丢失财物的名称、数量、型号、规格等;
前厅服务员接到客人报失后，应首先问清失主姓名、房号、国籍等身份情况;
若因饭店过错或因饭店未尽到安全义务，则饭店要承担相应的赔偿责任。】