第一章 单元测试

1、判断题：
我国现代营养学起步于21世纪初。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

2、判断题：
1959年开展了我国历史上第一次全国性营养调查。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

3、单选题：
亚健康状态会不同程度地存在（ ）缺乏的情况。
选项：
A:矿物质
B:各种宏观元素和微量元素
C:各种宏观元素
D:维生素
答案: 【各种宏观元素和微量元素】

4、单选题：
发现的最后一种必需氨基酸是（ ）。
选项：
A:异亮氨酸
B:亮氨酸各种宏观元素
C:苏氨酸
D:蛋氨酸
答案: 【苏氨酸】

5、单选题：
关于南北朝时期编写的《黄帝内经·素问》以下说法正确的是（ ）。
选项：
A:五谷为助
B:五谷为充
C:五谷为益
D:五谷为养
答案: 【五谷为养】

第二章 单元测试

1、判断题：
脂类吸收的部位主要在十二指肠的下部和空肠的上部。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

2、判断题：
食物在体内是先消化，再吸收。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

3、单选题：
消化道是一条长8~10m的管状肌肉，管道各部位（ ）。
选项：
A:宽窄不一，形状相同
B:宽窄统一，形状相同
C:宽窄不一，形状不同
D:宽窄统一，形状不同
答案: 【宽窄不一，形状不同】

4、单选题：
出生后前2周的婴儿可以用胞饮作用，从（ ）中获取具有免疫效果的抗体、乳铁蛋白、溶菌酶等。
选项：
A:母乳
B:中段母乳
C:后段母乳
D:初乳母乳
答案: 【初乳母乳】

5、单选题：
下面关于消化腺的说法中，不正确的是（ ）。
选项：
A:小消化腺分布于消化管壁外。
B:消化腺能与消化道相互配合，完成食物的加工。
C:消化腺是指一种能够分泌消化酶，促进消化吸收的腺体。
D:大消化腺，有实质性器官，均由分泌部和导管构成。
答案: 【小消化腺分布于消化管壁外。】