2024知到答案 食品添加剂(信阳农林学院) 最新智慧树满分章节测试答案
绪论 单元测试
1、多选题:
食品添加剂指为了改善食品品质和色、香、味,以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的( )物质
选项:
A:合成
B:无机
C:有机
D:天然
答案: 【合成;
天然】点我阅读全文
1、多选题:
食品添加剂指为了改善食品品质和色、香、味,以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的( )物质
选项:
A:合成
B:无机
C:有机
D:天然
答案: 【合成;
天然】点我阅读全文
1、判断题:
石窟艺术是我国艺术宝库的瑰宝,也是研究中国社会史、佛教史、艺术史的珍贵资料,又是我国重要的文化遗产之一,石窟艺术不是佛教艺术的一个重要组成部分。
选项:
A:对
B:错
答案: 【错】点我阅读全文
1、单选题:
测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g,此样品约含蛋白质多少g?
选项:
A:3.00g
B:2.50g
C:6.25g
D:6.40g
E:2.00g
答案: 【2.50g】点我阅读全文