2024知到答案酶工程（聊城大学）最新智慧树满分章节测试答案

第一章单元测试

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1、多选题：
根据酶分子中起催化作用的主要组分不同，自然界中的天然酶可以分为（）和（）两大类别。
选项：
A:核酸类酶
B:水解酶
C:合成酶
D:蛋白类酶
答案: 【核酸类酶;
蛋白类酶】

2、多选题：
酶工程的主要研究任务包括（）
选项：
A:酶的改性
B:酶的应用
C:酶的销售
D:酶的生产
答案: 【酶的改性;
酶的应用;
酶的生产】

3、单选题：
酶在体外应用时表现出的特点，描述正确的是（）
选项：
A:和产物容易分离
B:稳定性强
C:可重复使用
D:对酸、碱敏感
答案: 【对酸、碱敏感】

4、判断题：
酶只能在水溶液中发挥作用。
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

5、判断题：
早期，人们利用分子修饰方法确定酶的活性中心基团。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

1、单选题：
D-乳酸脱氢酶[EC 1.1.1.28]只能催化丙酮酸加氢生成D-乳酸，而不能生成L-乳酸。说明D-乳酸脱氢酶具有（）
选项：
A:键专一性
B:绝对专一性
C:基团专一性
D:相对专一性
答案: 【绝对专一性】

2、单选题：
下列关于酶作用特点的描述，不正确的是（）
选项：
A:酶催化作用的效率高
B:酶和一般的催化剂一样，具有降低反应活化能的作用
C:酶催化作用对环境没有要求
D:酶催化作用的专一性强
答案: 【酶催化作用对环境没有要求】

3、单选题：
当酶促反应速率V达到最大反应速率Vmax的80%时，底物浓度是Km的（）倍
选项：
A:2
B:8
C:1
D:4
答案: 【8】

4、单选题：
酯酶可催化所有含酯键的脂类物质生成醇和酸，制酶具有（）
选项：
A:键专一性
B:基团专一性
C:立体结构专一性
D:绝对专一性
答案: 【键专一性】

5、单选题：
如果一个酶，对A、B、C三种底物的米氏常数分别为Ka、Kb、Kc，而且Ka>Kb>Kc,那么这个酶的最适底物是（）
选项：
A:B
B:C
C:A
D:A、B、C
答案: 【C】