2024知到答案 人在草木行——茶之品悟 最新智慧树满分章节测试答案
第一章 单元测试
1、单选题：
碧螺春是（ ）名优绿茶的代表。
选项：
A:兰花形
B:扁平形
C:盘花形
D:卷曲形
答案: 【卷曲形】
2、单选题：
炒青、烘青、晒青是（ ）按干燥方式不同划分的三个种类。
选项：
A:白茶
B:绿茶
C:红茶
D:青茶
答案: 【绿茶】
3、单选题：
黄茶按鲜叶老嫩不同，可分为（ ）三大类。
选项：
A:黄芽茶、黄小茶、黄大茶
B:黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
C:蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
D:信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
答案: 【黄芽茶、黄小茶、黄大茶】
4、单选题：
（ ）按鲜叶原料的茶树品种分大白和小白两大类。
选项：
A:绿茶
B:珠兰花茶
C:白茶
D:茉莉花茶
答案: 【白茶】
5、单选题：
黑茶按加工法和形状不同分为（ ）两大类。
选项：
A:细碎和长条
B:散装和压制
C:条形和片型
D:块状和末状
答案: 【散装和压制】
6、单选题：
“色绿、形美、香郁、味醇”是（ ）茶的品质特征。
选项：
A:君山银针
B:龙井
C:奇兰
D:信阳毛尖
答案: 【龙井】
7、单选题：
安溪铁观音的外形品质特点是（ ）。
选项：
A:条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”
B:匀整肥壮，叶大部分朝叶背卷曲，茶的色泽呈乌黑油润
C:两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露
D:色泽砂绿，鲜润，红点明
答案: 【匀整肥壮，叶大部分朝叶背卷曲，茶的色泽呈乌黑油润】
8、单选题：
茶树性喜温暖、（ ），通常气温在20℃—30℃之间最适宜生长。
选项：
A:湿润的环境
B:阳光直射的环境
C:阴冷的环境
D:干燥的环境
答案: 【湿润的环境】
9、单选题：
茶树适宜在土质疏松，排水良好的( )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
选项：
A:偏碱性
B:碱性
C:微酸性
D:中性
答案: 【微酸性】
10、单选题：
（ ）用采自大白茶品种的茶叶制作，一般采其一芽二叶。
选项：
A:白牡丹
B:白毫银针
C:贡眉
D:寿眉
答案: 【白牡丹】
第二章 单元测试
1、单选题：
《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是( )
选项：
A:莲子
B:茶叶
C:金银花
D:北沙参
答案: 【茶叶】
2、单选题：
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自（ ) 。
选项：
A:《茶录》
B:《大观茶论》
C:《茶述》
D:《茶经》
答案: 【《茶经》】
3、单选题：
杜育的（ ）是现存最早以茶为主题吟咏茶事的赋文。
选项：
A:《出歌》
B:《荈赋》
C:《登成都楼诗》
D:《娇女诗》
答案: 【《荈赋》】
4、单选题：
中国茶文化的第一个高峰是在( )。
选项：
A:宋代
B:明代
C:唐代
D:元代
答案: 【唐代】
5、单选题：
唐代饮茶风盛的主要原因是（ ）。
选项：
A:社会鼎盛
B:民间时尚
C:文化进步
D:朝廷诏令
答案: 【社会鼎盛】
6、单选题：
《大观茶论》的作者是（ ）。
选项：
A:陆羽
B:丁谓
C:赵佶
D:蔡襄
答案: 【赵佶】
7、单选题：
“龙凤团茶”是由（ ）亲自监督制造的、印有龙凤纹饰的皇家专用团茶。
选项：
A:宋仁宗赵祯
B:宋太宗赵光义
C:宋徽宗赵佶
D:宋真宗赵恒
答案: 【宋太宗赵光义】
8、单选题：
元朝出版的（ ）和《农桑撮要》两部书中，把茶树栽培和茶叶制造作为重要内容来介绍。
选项：
A:《梦溪笔谈》
B:《本朝茶法》
C:《农书》
D:《茶经》
答案: 【《农书》】
9、单选题：
（ ）饮用茶叶主要是散茶。
选项：
A:汉代
B:唐代
C:宋代
D:明代
答案: 【明代】
10、单选题：
宋代( )的产地是当时的福建建安。
选项：
A:蜡面茶
B:北苑贡茶
C:龙团茶
D:栗粒茶
答案: 【北苑贡茶】