2024知到答案 生物化学（烟台大学） 最新智慧树满分章节测试答案

第二章 单元测试

1、判断题：
所有糖类化合物都可以用结构通式Cn(H2O)m表示（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

2、单选题：
Tollen’s test--土伦试验 可以用来鉴定：（ ）
选项：
A:酮糖
B:所有糖类
C:醛糖
D:戊糖
答案: 【戊糖】

3、单选题：
麦芽糖是由2分子D-葡萄糖通过（ ）连接而成。
选项：
A:α-1,3-糖苷键
B:α-1,4-糖苷键
C:α-1,6-糖苷键
D:α-1,2-糖苷键
答案: 【α-1,4-糖苷键】

4、单选题：
纤维二糖是由2分子D-葡萄糖通过（ ）连接而成。
选项：
A:β-1,4-糖苷键
B:β-1,3-糖苷键
C:α-1,3-糖苷键
D:α-1,4-糖苷键
答案: 【β-1,4-糖苷键】

5、判断题：
多糖分子量一般很大, 均有有旋光性, 和变旋现象（ ）。
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

6、判断题：
不均一多糖也称杂聚多糖，是指不同类型的单糖缩合而成的产物（ ）。
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

7、判断题：
淀粉与糖原的结构组成单位和共价键一样，但糖原分子分支多、链短、结构紧密（ ）。
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

8、单选题：
自然界中最丰富的一种多糖为：（ ）
选项：
A:淀粉
B:透明质酸
C:几丁质
D:纤维素
答案: 【纤维素】

9、单选题：
用于制备细菌培养用固体平板的多糖是：（ ）
选项：
A:甲壳素
B:琼胶
C:淀粉
D:葡聚糖
答案: 【琼胶】

10、单选题：
（）是体内含量最多的黏多糖, 有降血脂、抗炎、抗凝血作用：（ ）
选项：
A:硫酸软骨素
B:糖胺聚糖
C:肝素
D:透明质酸
答案: 【硫酸软骨素】