2024知到答案 食品营养与健康（山东农业大学） 最新智慧树满分章节测试答案

1、判断题：
营养学是研究食物中对人体有益成分及体内过程与健康关系的科学，是研究食物与人体健康关系的一门生物科学分支。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

2、单选题：
人体共需要（）类营养素。
选项：
A:5
B:6
C:8
D:7
答案: 【6】

3、多选题：
产热营养素包括（）。
选项：
A:蛋白质
B:水
C:脂肪
D:碳水化合物
答案: 【蛋白质;
脂肪;
碳水化合物】

4、多选题：
非产热营养素包括（）。
选项：
A:矿物质
B:维生素
C:水
D:脂类
答案: 【矿物质;
维生素;
水】

5、判断题：
推荐摄入量是以EAR为基础制订的，是指可以满足群体中50%个体需要量的摄入水平。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

6、多选题：
预包装食品包装正面标识（Front-of-package,FOP）采用总结性指标体系，控制指标包括（）。
选项：
A:总糖
B:钠
C:饱和脂肪
D:脂肪
答案: 【总糖;
钠;
饱和脂肪;
脂肪】

7、多选题：
“三减三健”专项行动中，“三减”指的是（）。
选项：
A:减糖
B:减盐
C:减脂
D:减油
答案: 【减糖;
减盐;
减油】

8、多选题：
“三减三健”专项行动中，“三健”指的是（）。
选项：
A:健康体重
B:健康口腔
C:健康骨骼
D:健康牙齿
答案: 【健康体重;
健康口腔;
健康骨骼】

9、判断题：
个性化营养的新趋势是根据每个人基因差异来制定个性化饮食方案，提出更具靶向性的个性化营养膳食干预。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

10、判断题：
平衡膳食成是疾病的第一道防线和保持健康的主要手段；个性化精准营养与膳食是饮食性慢性病重要预防方法。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】