2024知到答案咖啡与茶艺最新智慧树满分章节测试答案

第一章单元测试

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1、单选题：
中国最大的咖啡生产地是（）
选项：
A:云南
B:广东
C:海南
D:四川
答案: 【云南】

2、单选题：
过量饮用咖啡会引起（）。
选项：
A:消化不良
B:脂肪增加
C:心悸
D:缺钙
答案: 【心悸】

3、单选题：
每天饮用适量的咖啡（）。
选项：
A:会引起心肌增厚
B:会降低心率
C:可以提神、缓解疲劳
D:会造成心肌梗塞
答案: 【可以提神、缓解疲劳】

4、单选题：
咖啡的起源地卡法小镇位于（）。
选项：
A:埃塞俄比亚
B:也门
C:摩卡港
D:土耳其
答案: 【埃塞俄比亚】

5、判断题：
罗伯斯塔种咖啡豆相对于比阿拉比卡种咖啡豆在口味上要偏甜。（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

1、单选题：
关于传统干法加工咖啡生豆在，下列说法正确的是（）
选项：
A:将采摘后的浆果直接晾晒
B:将采摘后的浆果发酵后后晾晒
C:将采摘后的浆果水洗后
D:将采摘后的浆果去除果肉
答案: 【将采摘后的浆果直接晾晒】

2、单选题：
曼特宁产自（）味道浓香苦烈
选项：
A:意大利
B:巴西
C:越南
D:印度尼西亚
答案: 【印度尼西亚】

3、判断题：
日晒法是更先进的咖啡豆处理技术。（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【错】

4、单选题：
咖啡树从结果到果实成熟需要的时间多为（）。
选项：
A:11-12个月
B:9-10个月
C:6-8个月
D:3-5个月
答案: 【6-8个月】

5、多选题：
种植咖啡的自然条件是（）。
选项：
A:水
B:阳光
C:土壤
D:温度
答案: 【水;
阳光;
土壤;
温度】