2025知到答案保健食品概论（东北农业大学）最新智慧树满分章节测试答案

第一章单元测试

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1、单选题：
目前我国保健食品的现行国家标准是（）
选项：
A:GB16740-2014
B:GB16740-2018
C:GB2760-2022
D:GB2760-2014
答案: 【GB16740-2014】

2、判断题：
保健食品的使用具有调节机体的功能（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

3、多选题：
保健食品的特点（）
选项：
A:不以治疗疾病为目的
B:对身体不产生任何急性、亚急性危害
C:具有调节机体的功能
D:可以治疗部分疾病
答案: 【不以治疗疾病为目的;
对身体不产生任何急性、亚急性危害;
具有调节机体的功能】

4、多选题：
正常条件下，人体健康主要分为哪几类（）
选项：
A:亚健康
B:亚疾病
C:疾病
D:健康
答案: 【亚健康;
亚疾病;
健康】

5、判断题：
亚健康主要是指健康透支及身体的某种不适感（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

6、多选题：
亚健康主要表现为（）
选项：
A:体力不足
B:适应力衰弱
C:疲劳
D:没有器质性病变
答案: 【体力不足;
适应力衰弱;
疲劳;
没有器质性病变】

7、单选题：
全国处于亚健康状态度的人群约占全国人数的多少？（）
选项：
A:20%以上
B:50%以上
C:30%以上
D:40%以上
答案: 【40%以上】

8、判断题：
一般食品能使人体由亚健康转变成健康状态（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

9、判断题：
保健食品可以使人体由亚健康状态转变为健康状态（）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】

10、多选题：
功能性食品有哪些作用（）
选项：
A:促进人体像健康状态转变
B:调节生理节律
C:有治疗功效
D:预防疾病
答案: 【促进人体像健康状态转变;
调节生理节律;
预防疾病】

1、单选题：
人体的能量最主要的来源是（）
选项：
A:脂肪
B:蛋白质
C:维生素
D:碳水化合物
答案: 【碳水化合物】

2、多选题：
人体的能量来源是（）
选项：
A:蛋白质
B:维生素
C:脂肪
D:碳水化合物
答案: 【蛋白质;
脂肪;
碳水化合物】

3、多选题：
活性多糖具有哪些功能（）
选项：
A:调节肠道菌群
B:降血脂
C:降低血压.
D:增强免疫
答案: 【调节肠道菌群;
降血脂;
降低血压.;
增强免疫】

4、判断题：
微生物多糖分为真菌多糖和霉菌多糖（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】

5、多选题：
微生物多糖分为（）
选项：
A:细菌多糖
B:真菌多糖
C:衣原体多糖
D:霉菌多糖
答案: 【细菌多糖;
真菌多糖】

6、多选题：
真菌多糖是从（）中提取出来额
选项：
A:真菌细胞液
B:真菌发酵液
C:真菌子实体
D:真菌菌丝体
答案: 【真菌发酵液;
真菌子实体;
真菌菌丝体】

7、判断题：
目前已有部分真菌多糖作为药物应用于临床试验（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【对】

8、多选题：
真菌多糖的活性有哪些？（）
选项：
A:辅助降血糖作用
B:抗氧化、抗衰老作用
C:降血脂、抗血酸作用
D:免疫调节作用
答案: 【辅助降血糖作用;
抗氧化、抗衰老作用;
降血脂、抗血酸作用;
免疫调节作用】

9、多选题：
香菇作为药食两用的真菌具有丰富的（）
选项：
A:蛋白质
B:维生素
C:氨基酸
D:膳食纤维
答案: 【蛋白质;
维生素;
氨基酸】

10、判断题：
虫草种类繁多，目前世界上已鉴定出700多种，其中一半以上的虫草被报道具有药用活性（）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】