绪论 单元测试

1、单选题:
我国沿海的海参有()多种,其中可食者20多种。
选项:
A:50
B:60
C:70
答案: 【60

2、单选题:
下列海鲜饮食方式中,()与东夷人传统饮食习惯密切相关。
选项:
A:煎炸
B:红烧
C:生食
答案: 【生食

3、单选题:
“蛮珍海错闻名久,怪雨腥风入座寒”是下列哪位历史名人描述海鲜的诗句。
选项:
A:刘恂
B:苏轼
C:许慎
答案: 【苏轼

4、多选题:
随着清军入关,满族带来了原有的饮食文化中()的基因,以及传统的(),海鲜(海味)文化开始进入文化主流,
选项:
A:腌制保存方法
B:冰鲜保存方法
C:渔猎文化
D:狩猎文化
答案: 【冰鲜保存方法;
渔猎文化

第一章 单元测试

1、多选题:
“海八珍”里面的鱼籽是一种营养丰富的食品,它通常是用( )鱼卵加工而成的
选项:
A:真鲷
B:大马哈鱼
C:河鲀
D:鲟鳇鱼
答案: 【大马哈鱼;
鲟鳇鱼

2、判断题:
我国石首鱼的常见种类有大黄鱼、小黄鱼等,因为头部有小石头,故而得名
选项:
A:错
B:对
答案: 【

3、单选题:
未来我国海水鱼的网箱养殖将向( )方向发展
选项:
A:内湾网围养殖
B:深水抗风浪网箱养殖
C:近海小型网箱养殖
D:内湾小型网箱养殖
答案: 【深水抗风浪网箱养殖

4、多选题:
港塭养殖是我国最古老的海水鱼类养殖方式,南方称之为鱼塭,最初养殖( ),北方叫做港养,最初养殖( )
选项:
A:鲻鱼
B:鲈鱼
C:梭鱼
D:黑鲷
答案: 【鲻鱼;
梭鱼

5、判断题:
始于20世纪90年代的工厂化养鱼,将我国海水集约化养鱼推向一个全新的发展阶段
选项:
A:对
B:错
答案: 【

6、多选题:
亲鱼人工催产时,可将催产剂用生理盐水溶解后,注射入亲鱼的( )内
选项:
A:骨骼
B:鱼鳔
C:肌肉
D:体腔
答案: 【肌肉;
体腔

7、多选题:
半滑舌鳎等鱼类产浮性卵,可以采用( )方式孵化
选项:
A:流水
B:静水微充气
C:微流水充气
D:黏附于筛网或波纹板上流水
答案: 【流水;
静水微充气;
微流水充气

8、判断题:
海水鱼育苗投喂轮虫期间,向育苗池中添加小球藻液的主要作用是净化水质
选项:
A:对
B:错
答案: 【

9、单选题:
大西洋鲑循环水养殖系统中,( )的主要作用是去除水体中悬浮不易沉降的细小颗粒物
选项:
A:微滤机
B:固液分离器
C:蛋白分离器
D:生物滤池
答案: 【蛋白分离器

10、判断题:
鱼类工厂化育苗时,多采用网箱定量换水或中央筛管流水两种换水方式
选项:
A:错
B:对
答案: 【

第二章 单元测试

1、判断题:
虾蟹类的头部和胸节全部愈合成头胸部
选项:
A:错
B:对
答案: 【

2、判断题:
糠虾幼体不食单胞藻。
选项:
A:错
B:对
答案: 【

3、判断题:
虾蟹类生长主要通过蜕皮来完成,旧的甲壳没有蜕去之前,动物体几乎没有生长。
选项:
A:对
B:错
答案: 【

4、判断题:
对虾类的雄性个体大于雌性个体;沼虾类雌性个体大于雄性个体
选项:
A:错
B:对
答案: 【

5、判断题:
受精卵与非受精卵的区别是,前者有受精膜
选项:
A:对
B:错
答案: 【

6、单选题:
中国对虾在越冬场时( )
选项:
A:雌雄交尾
B:索饵育肥
C:活动能力弱
D:摄食强度大
答案: 【活动能力弱

7、单选题:
对虾人工育苗中培育幼体时投饵一般( )
选项:
A:从无节幼体期开始
B:从受精卵开始
C:从蚤状幼体开始
D:从糠虾期开始
答案: 【从蚤状幼体开始

8、单选题:
从1964年开始日本又采取将幼体和饵料同池培养,同时辅投其它代用饵料的育苗方法,称为()
选项:
A:加尔维斯顿法
B:群落育苗法
答案: 【群落育苗法

9、单选题:
分泌促性腺激素,促进性腺发育和卵黄生成的是( )
选项:
A:X-器官-窦腺复合体
B:Y-器官-大颚腺
答案: 【Y-器官-大颚腺

10、单选题:
对虾的工厂化养殖,对于中小型的养殖池,采用哪种方式增氧?
选项:
A:罗茨鼓风机
B:水下小叶轮式增氧机
C:充气泵
D:水车式增氧机
答案: 【罗茨鼓风机

11、多选题:
虾蟹类动物性饵料主要包括( )
选项:
A:多毛纲动物
B:小型鱼类
C:软体动物
D:甲壳动物
答案: 【多毛纲动物;
小型鱼类;
软体动物;
甲壳动物

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